من نخيل الأغوار إلى الذكاء الاصطناعي.. رحلة تمر "المجهول" الأردني إلى العالم
النشامى نيوز الحزيرة نت: الأغوار الشمالية- قبل أن يبدد ضوء الصباح عتمة الأغوار الأردنية، يكون علي الزعاترة قد سبق الشمس إلى مزارع النخيل، ليبدأ يومه عند الخامسة فجرا، حين لا تزال حرارة الوادي محتملة، ويتنقل بين النخيل لجني ثمار التمر قبل أن تشتد الشمس ويصبح العمل تحتها أكثر مشقة.
بالنسبة إلى الزعاترة، ليست النخلة مجرد شجرة ينتظر منها محصولا في نهاية الموسم، بل رفيقة عمر ومصدر رزق أبقى كثيرا من أبناء الأغوار قريبين من بيوتهم وأرضهم.
بالنسبة إلى الزعاترة، ليست النخلة مجرد شجرة ينتظر منها محصولا في نهاية الموسم، بل رفيقة عمر ومصدر رزق أبقى كثيرا من أبناء الأغوار قريبين من بيوتهم وأرضهم.
ويقول للجزيرة نت إن العمل في مزارع التمور منح أبناء المنطقة فرصة لأن يصنعوا رزقهم في قراهم، بدلا من الرحيل إلى العاصمة عمّان أو محافظات أخرى بحثا عن فرصة عمل.
ويتحدث الزعاترة عن موسم القطاف كما لو أنه موعد ينتظره أهل الوادي عاما بعد عام. فالنخلة "تعطي من يخدمها" كما يقول، وكل مرحلة من حياتها تحتاج إلى يد تعرفها، من العناية والتلقيح ومتابعة الثمار وصولا إلى القطاف.
ويتحدث الزعاترة عن موسم القطاف كما لو أنه موعد ينتظره أهل الوادي عاما بعد عام. فالنخلة "تعطي من يخدمها" كما يقول، وكل مرحلة من حياتها تحتاج إلى يد تعرفها، من العناية والتلقيح ومتابعة الثمار وصولا إلى القطاف.
لماذا ينجح "المجهول" في الأردن؟
يقول المهندس إبراهيم شعراوي -وهو مالك عدد من مزارع النخيل في الأردن- للجزيرة نت إن شهرة المملكة بتمر المجهول ترتبط بصورة أساسية ببيئة وادي الأردن وخصائصه المناخية، مشيرا إلى أن انخفاض المنطقة الكبير عن سطح البحر يوفر ظروفا تساعد على إنتاج ثمار ذات جودة مرتفعة.
ويضيف أن درجات الحرارة خلال أشهر الصيف من مايو/أيار حتى سبتمبر/أيلول، إلى جانب الفارق المناسب بين درجات الحرارة ليلا ونهارا، توفر بيئة ملائمة لنمو تمر المجهول ونضجه.
ويلفت شعراوي إلى أن ثمرة المجهول تتميز بشكلها وخصائصها، وتظهر على سطحها خطوط طولية أشبه بخريطة صغيرة، معتبرا أن البيئة في الأردن والمناطق المجاورة في الضفة الغربية من أكثر البيئات ملاءمة لنجاح هذا الصنف وإنتاجه بجودة عالية.
يقول المهندس إبراهيم شعراوي -وهو مالك عدد من مزارع النخيل في الأردن- للجزيرة نت إن شهرة المملكة بتمر المجهول ترتبط بصورة أساسية ببيئة وادي الأردن وخصائصه المناخية، مشيرا إلى أن انخفاض المنطقة الكبير عن سطح البحر يوفر ظروفا تساعد على إنتاج ثمار ذات جودة مرتفعة.
ويضيف أن درجات الحرارة خلال أشهر الصيف من مايو/أيار حتى سبتمبر/أيلول، إلى جانب الفارق المناسب بين درجات الحرارة ليلا ونهارا، توفر بيئة ملائمة لنمو تمر المجهول ونضجه.
ويلفت شعراوي إلى أن ثمرة المجهول تتميز بشكلها وخصائصها، وتظهر على سطحها خطوط طولية أشبه بخريطة صغيرة، معتبرا أن البيئة في الأردن والمناطق المجاورة في الضفة الغربية من أكثر البيئات ملاءمة لنجاح هذا الصنف وإنتاجه بجودة عالية.
مليون نخلة و700 مزرعة
وتكشف أرقام القطاع حجم التحول الذي شهدته زراعة النخيل في الأردن. ويقول رئيس مجلس إدارة جمعية التمور الأردنية أنور حداد للجزيرة نت إن المملكة تضم نحو مليون نخلة، أكثر من 85% منها من صنف المجهول، ونحو 10% من صنف البرحي، في حين تشكل الأصناف الأخرى نحو 5%.
وتكشف أرقام القطاع حجم التحول الذي شهدته زراعة النخيل في الأردن. ويقول رئيس مجلس إدارة جمعية التمور الأردنية أنور حداد للجزيرة نت إن المملكة تضم نحو مليون نخلة، أكثر من 85% منها من صنف المجهول، ونحو 10% من صنف البرحي، في حين تشكل الأصناف الأخرى نحو 5%.
ويضيف حداد أن عدد المزارع بلغ أكثر من 700 مزرعة، تمتد على مساحة تتجاوز 56 ألف دونم، بإنتاج يزيد على 37 ألف طن، في حين تجاوزت الاستثمارات في القطاع نصف مليار دولار.
ولا تتوقف أهمية هذه الأرقام عند الإنتاج، إذ يؤكد حداد أن القطاع يوفر أكثر من 10 آلاف فرصة عمل، تشكل النساء أكثر من 40% منها، ويضم 15 مشغلا بطاقة إنتاجية تبلغ نحو 20 ألف طن سنويا، في حين يصل متوسط استهلاك الفرد الأردني من التمور إلى نحو 4 كيلوغرامات سنويا.
ولا تتوقف أهمية هذه الأرقام عند الإنتاج، إذ يؤكد حداد أن القطاع يوفر أكثر من 10 آلاف فرصة عمل، تشكل النساء أكثر من 40% منها، ويضم 15 مشغلا بطاقة إنتاجية تبلغ نحو 20 ألف طن سنويا، في حين يصل متوسط استهلاك الفرد الأردني من التمور إلى نحو 4 كيلوغرامات سنويا.
الذكاء الاصطناعي يفحص الحبة
وبعد انتهاء القطاف تبدأ مرحلة أخرى أكثر دقة، ويقول المستثمر في مجال تمور المجهول قصي غوانمة للجزيرة نت إن عمليات الحصاد تتركز خلال سبتمبر/أيلول وأكتوبر/تشرين الأول، ثم يُنقل المحصول إلى مراكز الفرز والتعبئة.
وتبدأ الرحلة -بحسب غوانمة- بالفرز اليدوي وإزالة الشوائب والثمار التالفة، قبل إدخال التمور إلى مرحلة الفرز باستخدام تقنيات الذكاء الاصطناعي.
ويضيف أن كل حبة تمر يجري تصويرها 36 صورة باستخدام تقنيات وأشعة مختلفة، إلى جانب قياس مستوى الرطوبة وكثافة المياه داخلها، لتحديد درجتها وفق معايير تشمل التقشير والرطوبة والجفاف واللون ودرجة تغيره.
ويوضح غوانمة أن تمر المجهول يمكن تصنيفه إلى 18 صنفا، وقد يصل إلى 20 صنفا، تبدأ من النخب الأعلى وتتدرج إلى التصنيفات الأخرى.
وبعد الفرز، تنتقل الثمار إلى آلات التعبئة والتغليف الحديثة والتأكد من مطابقتها معايير الجودة، قبل إدخالها إلى مرافق تبريد تصل حرارتها إلى 18 درجة مئوية تحت الصفر، للمحافظة على جودة المنتج ونضجه خلال التخزين والنقل.
وبعد انتهاء القطاف تبدأ مرحلة أخرى أكثر دقة، ويقول المستثمر في مجال تمور المجهول قصي غوانمة للجزيرة نت إن عمليات الحصاد تتركز خلال سبتمبر/أيلول وأكتوبر/تشرين الأول، ثم يُنقل المحصول إلى مراكز الفرز والتعبئة.
وتبدأ الرحلة -بحسب غوانمة- بالفرز اليدوي وإزالة الشوائب والثمار التالفة، قبل إدخال التمور إلى مرحلة الفرز باستخدام تقنيات الذكاء الاصطناعي.
ويضيف أن كل حبة تمر يجري تصويرها 36 صورة باستخدام تقنيات وأشعة مختلفة، إلى جانب قياس مستوى الرطوبة وكثافة المياه داخلها، لتحديد درجتها وفق معايير تشمل التقشير والرطوبة والجفاف واللون ودرجة تغيره.
ويوضح غوانمة أن تمر المجهول يمكن تصنيفه إلى 18 صنفا، وقد يصل إلى 20 صنفا، تبدأ من النخب الأعلى وتتدرج إلى التصنيفات الأخرى.
وبعد الفرز، تنتقل الثمار إلى آلات التعبئة والتغليف الحديثة والتأكد من مطابقتها معايير الجودة، قبل إدخالها إلى مرافق تبريد تصل حرارتها إلى 18 درجة مئوية تحت الصفر، للمحافظة على جودة المنتج ونضجه خلال التخزين والنقل.
الأردنيات في خطوط الإنتاج
وتبرز العمالة النسائية في مراحل الفرز والتعبئة والتغليف. ويقول غوانمة إن منشآته تعتمد على عاملات أردنيات خضعن لتدريب متواصل على مدار نحو 6 أعوام، حتى وصلن إلى مستويات متقدمة في التعامل مع عمليات التصنيف والفرز والتعبئة.
وتنسجم هذه التجربة مع أرقام جمعية التمور الأردنية التي تشير إلى أن النساء يشكلن أكثر من 40% من العاملين في القطاع، في مؤشر على الأثر الاجتماعي للقطاع إلى جانب قيمته الزراعية والتصديرية.
ويقول حداد إن العمالة بمفردها تستحوذ على نحو 70% من تكلفة الإنتاج، وهو ما يدفع المنتجين إلى التوسع في التكنولوجيا لرفع الكفاءة وخفض التكاليف مع الحفاظ على جودة المنتج.
وتبرز العمالة النسائية في مراحل الفرز والتعبئة والتغليف. ويقول غوانمة إن منشآته تعتمد على عاملات أردنيات خضعن لتدريب متواصل على مدار نحو 6 أعوام، حتى وصلن إلى مستويات متقدمة في التعامل مع عمليات التصنيف والفرز والتعبئة.
وتنسجم هذه التجربة مع أرقام جمعية التمور الأردنية التي تشير إلى أن النساء يشكلن أكثر من 40% من العاملين في القطاع، في مؤشر على الأثر الاجتماعي للقطاع إلى جانب قيمته الزراعية والتصديرية.
ويقول حداد إن العمالة بمفردها تستحوذ على نحو 70% من تكلفة الإنتاج، وهو ما يدفع المنتجين إلى التوسع في التكنولوجيا لرفع الكفاءة وخفض التكاليف مع الحفاظ على جودة المنتج.
صور من الحدث
